Está claro que vivimos en unos tiempos en los que los amantes de lo artesanal se cuentan por millones. Y es que, quizás para compensar estos tiempos modernos que nos roban la vida y los minutos entre pantalla y pantalla, están surgiendo cada vez más propuestas gastronómicas que ponen la artesanía y el producto de calidad en el centro, para ofrecer a sus clientes más exigentes platos y copas homemade.
Y es que no solo de cerveza y vino vive el hombre. Si eres de los que prefiere los destilados o de vez en cuanto te gusta tomarte un buen trago pero quieres algo artesanal, estás de suerte. En Madrid Mejores te traemos una lista de los bares en los que podrás tomarte un trago, o los que quieras, artesanales en Madrid.
Hoy en día es común ver en Madrid lugares en los que tomar un trago muy diversos. Empezando por lugares sofisticados en los que tomar un trago se convierte en un viaje sensorial que es un regalo para todos y cada uno de los sentidos, incluida la vista, siguiendo por esos bares castizos que apuestan por los tragos y tapas de toda la vida con sus carteles retro en la puerta que tanto amamos los madrileños y acabando por locales que nos traen el sabor del mezcal mexicano con mucha gracia y todo su folklore.
Madrid es una ciudad para bohemios, soñadores, nocturnos, amantes, artistas y por ello está repleto de lugares especiales en los que poder tomar un buen trago.
Seguro que conoces muchos o, quizás si estás leyendo este artículo no conozcas tantos. Lo que sí que es cierto es que los bares que preparan alcohol destilado artesanal se cuentan con los dedos de una mano y por eso los hemos recopilado para ti.
Papaya
En el primer lugar de nuestra lista de lugares en los que tomarte un buen trago de alcohol destilado artesanal en Madrid está Papaya, una licorería castiza como ellos mismos se definen, de esas en las que se pueden ver por todos lados los alambiques y demás utensilios que usan para destilar y preparar sus alcoholes artesanos.
Eso sí, Papaya, como su propio nombre indica tiene un toque tropical y por ello, nada más entrar te invadirá el aroma a ingredientes tropicales y su decoración con toques amazónicos.
Pero lo que más destaca en Papaya sobre otros lugares para tomar alcohol embotellado que viene con potenciadores del sabor, conservantes y hasta endulzantes e ingredientes extra, es que ofrecen un destilado con un refresco, con un toque muy diferente y artesano que lo diferencia de las copas de toda la vida.
Y es que según ellos mismos detallan en su página web: “Los cimientos de papaya residen en la oferta de bebidas que ponemos a disposición de tus sentidos. Ninguno de estos alcoholes los podrás encontrar en ningún otro bar de Madrid o de España.
Los alcoholes que servimos en Papaya son destilados artesanales bajo pedido en pequeños alambiques de cobre en lotes de menos de 300 botellas cada lote. Esto significa que ni en Papaya tenemos el mismo alcohol que tenía Papaya hace unos meses ¿Increíble verdad?”
Lo cierto es que no sabemos si te suena increíble, pero sin duda suena mucho más a calidad y artesanía que otros lugares.
📍Calle de Ponzano, 32. Madrid
Macera
¿Te apetece una noche de fiesta Hipster acompañada de unos buenos tragos de alcohol destilado artesanal? Esto en Madrid es posible. Como no podía ser de otra manera, el lugar a descubrir que cuenta con estas características está en Malasaña, templo hipster por antonomasia en Madrid.
Aquí también producen sus propios destilados y compran el alcohol a granel para ello. Después lo maceran con ingredientes tan apetecibles y aromáticos como pueden ser las fresas o algunas especias.
Aquí podrás tomarte un vodka, whisky, ginebra o un ron con toques de cítricos, fresas, especias como la canela y el cardamomo y hasta con un toque de sabores como el regaliz.
Y es que Macera de jueves a domingo se convierte en una de las discotecas de moda de Madrid, así que si te apetece más echarte unos bailes mientras disfrutas de estos cócteles de alcohol macerado de manera natural que quedarte charlando, no te lo pienses y pásate porque seguro que no te defraudará.
📍Calle San Mateo 21 Madrid
Terracotta
Y también hay hueco en esta lista de los mejores bares en los que disfrutar de alcohol destilado artesanal en Madrid, para aquellos que prefieren tomar un trago después de una buena comida o una buena cena.
Incluso antes o durante, como se hacía antaño en esos lugares elegantes en los que se fumaba y bebía como si de un ritual se tratase, esperando a la comida, como nos recuerdan algunas series como Mad Men, en la que magnates del mundo de la publicidad viven la vida bohemia embriagados por sus cócteles favoritos.
Y es que en Terracotta todo es elegancia con un toque retro y clásico y, a la vez, todo es artesano y natural.
La carta de este restaurante es honesta y de calidad, pero algo que realmente destaca en ella y que no es habitual encontrar en otros restaurantes de la ciudad, son sus destilados artesanales y sus cócteles hechos con alcohol artesano de primera calidad.
¿Recomendaciones? El sour de pera con whisky artesanal o la piña colada de la casa con ron macerado con especias y crema de piña con coco casera
Si quieres algo más suave para comer o tomar con el aperitivo, prueba sus sangrías de autor.
📍Velázquez, 80, Madrid.
Palentino
Y cerramos nuestra lista de los mejores bares en los que disfrutar de alcohol destilado artesanal en Madrid con Palentino, uno de esos locales que luce un letrero castizo en su puerta, suerte de haberse reinventado pero contar con la solera de muchos años.
Palentino abre hasta las tres de la madrugada en fin de semana, así que si quieres disfrutar de sus destilados y cócteles sin prisa y con una buena conversación mediante, no te lo pienses más y pásate a verlos por Malasaña.
La variedad de bebidas artesanales destiladas que tienen en Palentino es desarrollada a través de su empresa The Soul Drinks Foundation.
📍Calle del Pez, 8. Madrid
