Madrid se convertirá en el centro neurálgico de la gastronomía y, en concreto, de los amantes de las hamburguesas porque este verano celebra su primera Ruta de la Hamburguesa con más de 20 restaurantes repartidos por toda la ciudad e incluso por algunas localidades de la Comunidad de Madrid y una gran variedad de este plato típico americano que hace ya años cautivó nuestros paladares.
De los creadores de la Ruta del Cocido Madrileño o la Ruta de la Casquería, llega ahora la tan esperada Ruta de la Hamburguesa con la ‘smash burguer’ como indudable protagonista y cada una con el toque especial de cada restaurante que se ha animado a participar en esta ruta gastronómica que tienes que conocer si eres un verdadero amante de las hamburguesas.
Restaurantes de la Ruta de la Hamburguesa
Para organizar la Ruta de la Hamburguesa y que esta sea todo un éxito, sus creadores han hecho el esfuerzo de probar durante todo un año las mejores hamburguesas de Madrid -si para la próxima edición necesitan ayuda en esto, que no duden en llamarnos porque estaremos encantados de ayudarles en esta tarea- hablar con sus cocineros y elegir las mejores de cada establecimiento para que tú puedas degustar la hamburguesa más ‘top’ de cada local.
Así que aquí te contamos cuáles son los restaurantes que participan en la Ruta de la Hamburguesa y cuál es el plato estrella que vas a encontrar en cada uno:
- El Toril Urban Gourmet: aquí encontrarás la smash burguer Oklahoma con queso cheddar ahumado, dos patties smashed Oklahoma Style fried onions, con cebolla altamente caramelizada junto a la carne, smoked chili mayo, bacon gordo estilo americano ahumado con madera de roble y marinado en salsa koreana spicy, sweet and sour con sésamo. PRECIO: 15,50 EUROS📍 Calle Conde Duque, 13, 28015 Madrid
- Muy Burgmet: aquí degustarás la Cheeseburguer Trufada que lleva doble smashed burguer (200 g.) de carne de vaca madurada de La Finca o Txuleta Bazkaleku (200 g.), queso Cheddar curado, cebolla crujiente, rúcula y nuestra salsa casera de parmesano y trufa en el pan brioche del obrador Juanito Baker. PRECIO: 14,90 EUROS 📍 Calle Quintiliano, 9, 28002, Madrid
- Pasiones Gastronómicas: pedirás la ‘Hamburguesa pasiones’ con pan Brioche con carne doble smash, doble de queso, Bacon, cebolla caramelizada y salsa de chipotle con pepinillos y salsa pasiones para culminar. 📍 Calle Don Ramón de la Cruz, 94, 28006, Madrid
- Gula Pintxo Bar: aquí probarás la hamburguesa de Cachopo con cebolla crujiente caramelizada, pimientos, crema de champiñones, lechuga mézclum, tomate confitado, salda de ostras, soja, jengibre y teriyaki y mayonesa con pepinillos. PRECIO: 16,50 EUROS 📍Calle Sirio, 54, 28007, Madrid
- Ruar Street Burguer: probarás la hamburguesa ‘La Trufada’ con pan de patata, dos smash burguers de 75 gramos cada una, american cheese Ruar, huevo estrellado y mayonesa de trufa negra. PRECIO: 11,50 EUROS 📍 Calle Rodríguez San Pedro, 44, 28015, Madrid
- Abu Brasa: la hamburguesa vegana ha sido la elegida y lleva pan rústico con base de crema de pitillo, hamburguesa de alcachofa con tomate braseado y una mousse de remolacha. Acompañada con patata cocinada a baja temperatura. 📍 Calle del Oriana, 3, 28045, Madrid
- La Errería: aquí probarás la ‘Ku-Erre’ que consta de Pan brioche con sésamo, carne de chuleta de Las Navas del Marqués, Pepino holandés, chalota encurtida con Teriyaki, queso Arzúa-Ulloa, Papada ahumada y salsa casera con mayonesa, cilantro y wasabi. PRECIO: 14,40 EUROS 📍 Calle Nuestra Señora de la Herrería, 3, 28280, El Escorial
- Molletes y Tapas: La ‘Mollete Burger’ lleva Pan brioche, 1800 gramos de carne de La Sierra de Guadarrama, Loncha de queso emmental, queso de cabra, dos tiras de Bacon, lechuga, tomate y salsa de mostaza PRECIO: 10 EUROS 📍 Avenida de la Arboleda, 4, 28280, El Escorial
- La Clave: La ‘Four Roses’ con pan de Bretzel, hamburguesa de costilla de cerdo asada con salsa barbacoa casera, doble de queso cheddar y bacon crujiente. PRECIO: 15 EUROS 📍 Calle de los Doctores Gómez Embuena S/N, 28440, Guadarrama
- Texas: ‘La Mini Grizzly’ con carne picada de la sierra casera, pan de chapata del pueblo, cebolla pochada, bacon, pepinillo, tomate, lechugas variadas y salsa a elegir. PRECIO: 17,50 EUROS📍 Calle Doctor Fleming, 22, 28440, Guadarrama
- 22 Brasas Bar: La ‘Burger de Carrillera’ con Carne de Carrillera de Ternera, Pan rústico, rúcula, canónigos, mézclum, cebolla caramelizada parmesano, mayonesa de albahaca, sal y pimienta. PRECIO: 12,90 EUROS 📍Calle Dos de Mayo, 6, 28440, Guadarrama
- El Balcón de la Sierra: ‘La Madurada’ con pan brioche, carne picada madurada, queso Cheddar ahumado, cebolla caramelizada y salsa barbacoa. PRECIO: 14 EUROS. 📍 Calle de los altos de la jarosa, 4, 28440, Guadarrama
- Cocokou: La hamburguesa ‘La Setaka’ lleva pan brioche con crema de boletus, canónigos, carne de la Sierra de Guadarrama, cebolla caramelizada y espuma cremosa de parmesano. PRECIO: 13 EUROS. 📍Carretera de los Molinos, 20, 28470 Cercedilla
- Cachivache Rascafría: La hamburguesa ‘La décimo aniversario’ lleva pan brioche, ternera de la sierra, tomate, bacon, cebolla pochada y pepinillos en vinagre. PRECIO: 18,90 EUROS. 📍 Avenida del Valle, 28, 28740, Rascafría
- Cachivache La Cabrera: nos propone la misma hamburguesa que en su local de Rascafría. La única diferencia es la dirección: 📍Calle del Corcho, 26, 28751, La Cabrera
- Limusin Smash Burguer: la ‘Limusin Campo’ ha sido premiada a la mejor hamburguesa elaborada con carne de la Sierra de Guadarrama en 2019. Lleva carne de Limusín, pan de mantequilla, queso Cheddar, queso Eddam, rabo de toro a baja temperatura, salsa mayonesa, salsa de higos y micro mézclum con balsámico trufado. PRECIO: 13,50 EUROS. 📍 Calle del Sombrerero, 24, 28770, Colmenar Viejo
- Hipódromo London Pub: la ‘Son Pardo’ con carne macerada, queso havarti, salsa de boletus, salsa picante casera con más de 14 ingredientes, lechuga, tomate, bacon crujiente y patatas caseras. PRECIO: 13,95 EUROS. 📍 Calle Francisco de Ayala, 12, 28702, San Sebastián de los Reyes
- Imperial Craft Beer: su ‘cheese burger’ con pan de patata, carne de chuleta de vaca de la raza fariña madurada 60 días con mermelada de bacon y sirope de arce y bourbon, doble cheddar, doble de bacon y salsa casera de chilis fermentados. PRECIO: 17,50 EUROS. 📍 Calle Escritorios, 3, 28801, Alcalá de Henares
- Hamburguesería la Demo: su hamburguesa ‘La Atrevida’ ha sido seleccionada mejor burger gourmet de España en 2024 y lleva pan artesano, salsa de frutas con mango, albaricoque, jengibre y carne madurada 90 días de cárnicas Riaño, mermelada de tocino ibérico y queso. PRECIO: 16,95 EUROS. 📍Paseo de la Democracia, 17, 28850, Torrejón de Ardoz.
Sorteo de la Ruta de la Hamburguesa
Si ya tienes claro que quieres ir sí o sí a la Ruta de la Hamburguesa, recuerda que puedes ganar un viaje a Nueva York sólo por comerte una hamburguesa. Sí, sí, has leído bien.
Y para participar en el sorteo sólo tendrás que enviar una fotografía de la hamburguesa que te vayas a comer (intenta hacer la foto antes de pegarle un buen mordisco, por eso de que salga bien) y enviarla a través de la web oficial de la Ruta de la Hamburguesa.
Para ganar una cena para ti y para 10 amigos más, podrás participar subiendo la imagen a Instagram etiquetando al restaurante de la Ruta de la Hamburguesa y a la cuenta @quericoesp.
El concurso se celebrará entre el 18 de octubre y el 3 de noviembre
