Ya sabíamos que en España se come bien, pero por si alguien tenía alguna duda, la prestigiosa guía gastronómica Opinionated About Dining (OAD) nos lo ha confirmado al publicar su lista de los Mejores Restaurantes de Europa. Nuestro país está a la cabeza en número de establecimientos que nutre esta extensa lista, y es que de los 150 restaurantes que aparecen, 45 son españoles y siete se encuentran en Madrid. Pero es que también hay 41 restaurantes madrileños en la lista de restaurantes casuales.
Por detrás de España se encuentran países como Italia, Dinamarca, Francia y Reino Unido. Además, también es el país que más crece en número de restaurantes respecto a 2023, con dos nuevas incorporaciones: Txispa (Atxondo, Vizcaya) y Vandelvira Restaurante (Baeza, Jaén).
El acto contó con Bodegas Cepa 21, Schweppes, Joselito y EPC como partners. OAD nació en 2003 como un blog en el que Steve Plotnicki compartía sus experiencias gastronómicas por Internet. Al hacerse con una gran comunidad de lectores, en 2007 decidió lanzar, entre este colectivo, una primera encuesta en la que les invitaba a recomendar restaurantes conocidos, pero también espacios por descubrir. Desde entonces, los resultados se han publicado cada año.
OAD es, actualmente, la única encuesta gastronómica que tiene en cuenta la experiencia en su sistema de calificación y que prima la transparencia en todo su proceso de elaboración. Los restaurantes son seleccionados a través de la plataforma de la organización, en la que se combinan las reseñas de más de 7.500 votantes registrados.
Lista de restaurantes casuales de la OAD que están en Madrid
Aquí os dejamos los mejores restaurantes de Madrid según la Opinionated About Dining, así que ya sabéis donde podéis acudir para vivir una comida o una cena que vaya más allá de una simple comida. Y es que en estos establecimientos comer se convierte en todo un espectáculo para los cinco sentidos.
- O’ Pazo
- RavioXO
- Casa Revuelta
- Sacha
- Taberna Laredo
- Lana
- La Maruca
- Sylkar
- Lhardy
- Julián de Tolosa
- El Pescador
- Marisqueria Rafa
- La Casa del Abuelo
- Villoldo
- La Buena Vida
- Picones de María
- Restaurante Barrera
- Charrúa
- Berria
- Gran Café Santander
- Bodega La Ardosa
- Street XO
- Cuenllas
- La Primera
- Joselito’s
- La Catapa
- Angelita
- Nakeima
- La Penela
- La Tasquería de Javi Estévez
- Comparte Bistró
- La Raquetista
- La Piperna
- Noura
- Asador Donostiarra
- Taberna Verdejo
- Haranita
- Restaurante Vinoteca García de la Navarra
- Pelotari
- Bistronomika
- Askua Barra
Lista de los restaurantes de Madrid premiados entre los 150
- DiverXO (Madrid) – 7
- Desde 1911 (Madrid) – 21
- Deessa (Madrid) – 49
- Estimar Madrid (Madrid) – 54
- La Tasquita de Enfrente (Madrid) – 82
- Osa (Madrid) – 138
Top 10 de la lista de restaurantes casuales según OAD
1. Alchemist (Copenhague, Dinamarca)
Aquí, Rasmus Munk practica una cocina holística que integra elementos de la gastronomía, el teatro, el arte, la ciencia, la tecnología y el diseño para crear una experiencia sensorial multinivel.
2. Etxebarri (Axpe, Vizcaya)
Ya fue nombrado segundo mejor restaurante del mundo a principios de mes en la gala de los World’s 50 Best Restaurants 2024 celebrada en Las Vegas. Y es que si por algo destaca este establecimiento es por la parrilla del asador vasco de Bittor Arginzoniz.
3. JAN (Múnich, Alemania)
4. Restaurante Frantzén (Estocolmo, Suecia)
5. Bagá (Jaén)
6. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Suiza)
7. Diverxo (Madrid)
8. Restaurant Quique Dacosta (Denia, Alicante)
9. De Librije (Zwolle, Países Bajos)
10. Geranium (Copenhague, Dinamarca)
Sobre la OAD
Opinionated About Dining es la única encuesta gastronómica que tiene en cuenta la experiencia en su sistema de calificación. Por ejemplo, nuestros resultados de 2019 se basaron en más de 200.000 reseñas aportadas por más de 6000 personas que se registraron para la encuesta.
Los datos de nuestra encuesta gastronómica impulsan nuestras listas anuales, guías regionales y acabamos de lanzar OAD Travel con acceso a algunos de los restaurantes más difíciles de reservar.
