Madrid es la ciudad perfecta para los amantes de la gastronomía porque aquí podrás encontrar todo tipo de platos, sabores y recetas sea cual sea lo que te guste. Y si hay algo que ha crecido en los últimos años y que ha ido cogiendo cada vez más fuerza entre los foodies son las hamburguesas. En Madrid encontrarás las mejores hamburgueserías del mundo perfectas sea cual sea lo que más te guste: tradicional con bacon, una hamburguesa acompañada con queso, sin gluten, vegetariana…
Cuando te apetece comer algo contundente y delicioso y por poco dinero, son muchos los que optan por recurrir a las hamburguesas porque además de ser un bocado placentero, suele ser bastante barato.
Ya seas vegetariano, vegano, prefieras las opciones de comida sin gluten o seas un amante de la carne, Madrid es inclusiva también en materia de hamburguesas y es que esta ciudad, una de las más cosmopolitas del mundo, tiene que tener una oferta gastronómica adecuada para locales y los millones de turistas que llegan cada año a la capital en busca de los mejores planes y los restaurantes más baratos de Madrid.
Dónde comer las mejores hamburguesas de Madrid
HUNDRED
Después de años viajando por todo el mundo en busca de los ingredientes esenciales para preparar la mejor hamburguesa de todos, los creadores de HUNDRED parecen haber dado con el secreto, que pasa por madurar la carne de vaca rubia gallega durante 90 días hasta conseguir el sabor tan característico de estas hamburguesas.
Artesanos de las hamburguesas como les gusta definirse, en HUNDRED se definen como el salón de una casa donde todo es natural y nada es perfecto. Un local donde no encontrarás ni dos mesas iguales ni dos hamburguesas iguales, porque aquí la clave es la artesanía y eso es lo que les ha valido para consolidarse como una de las mejores hamburguesas de Madrid.
La carta de HUNDRED es algo parecido a un laberinto lleno de espejos, porque te atrapa. Son tantas las propuestas que tienen, tan diferentes y todas con tan buena pinta que no sabrás por dónde empezar. Pero si quieres un consejo, puedes probar la Paul Finch, que fue ganadora del premio a la mejor burger de España en 2021 y es un auténtico espectáculo.
📍Calle de Eloy Gonzalo, 12, 28010, Madrid
La Birra Bar
Si lo que estás buscando es la mejor hamburguesa del centro de Madrid, deja de leer porque has llegado a tu parada. Un restaurante que mezcla las dos pasiones de todo hombre que viva en la Tierra: la cerveza y las hamburguesas al estilo americano.
En La Birra Bar destacan, sobre todo, por la calidad de las materias primas con las que trabajan sus platos, o que les ha llevado a ganar incluso el premio a la mejor hamburguesa de Estados Unidos en el año 2022.
Y aunque no lo creas, este negocio surgió en Argentina de la mano de dos jóvenes amantes de las hamburguesas que decidieron ponerse manos a la obra para dar con la mejor hamburguesa del mundo. Y aunque todavía no se han llevado ese título, van camino de ello porque su éxito es imparable.
📍Carrera de San Jerónimo, 3, 28014, Madrid o Calle Postas, 12, 28012, Madrid
Vega Álamo: hamburguesas veganas en Madrid
Si la carne no va contigo y lo que estás buscando es la mejor hamburguesa vegana de Madrid, en Vega Álamo lo vas a encontrar. Un restaurante vegano y ecológico con una filosofía que llevan por bandera: son activistas del sabor. Y es que con su cocina vegana hecha con productos ecológicos y de cercanía, en este pequeño local podrás probar platos que jamás hubieras pensado que podrían estar tan ricos.
Las hamburguesas veganas de Vega Álamo son una explosión de sabor gracias a su base hecha con guisantes pensando en que hay a quienes no les sienta bien la soja. Además, en su carta también encontrarás opción de pan sin gluten para los celiacos, porque en este local piensan en todos.
📍Calle del Álamo, 3, 28015, Madrid
Cesar’s Burger
Especializada en las ya famosas smash burger, la de Cesar’s Burger es de las mejores hamburguesas que vas a probar en todo Madrid. En esta hamburguesería situada en el madrileño barrio de Chueca podrás probar estas hamburguesas que reciben este nombre por la forma en la que se cocina la carne: son muy finas, tostadas por fuera pero muy tiernas por dentro. Quizás su aspecto no sea el más apetecible, para qué nos vamos a engañar, pero te aseguramos que las smash burger de Cesar’s Burger son de las mejores que vas a probar en Madrid.
En Cesar’s Burger podrás probar las hamburguesas clásicas, entre las que encontrarás ‘La Campeona’ con pan brioche, carne de baca, queso americano, bacon ahumado y salsa XO; ‘La Brava’ con una salsa brava casera y oreja de cerdo crujiente que te quitará los sentidos o ‘La Mexicana’, perfecta para los amantes del picante porque lleva queso con chiles, jalapeños y salsa XO.
Pero además en Cesar’s Burger encontrarás una opción vegana para aquellos que prefieran no comer carne.
📍Calle de San Lucas, 11, 28004, Madrid
Munchies by foodgoddess: hamburguesas de todo tipo
Inspirado en el universo ‘drag queen’ y llegadas desde Georgia, Munchies by Foodgoddess aterriza en Madrid con una propuesta perfecta tanto para los vegetarianos como para los amantes de la carne porque aquí encontrarás tanto hamburguesas hechas con carne de origen animal como hamburguesas veganas para quienes prefieran esta opción.
Con una fachada muy colorida que llama la atención de todo el que pasa por delante, esta hamburguesería inspirada en el director de cine Wes Anderson tiene una carta my limitada pero con platos de la máxima calidad. Encontrarás t tirespos de hamburguesas: la clásica/picante; la de trufa/bacon y la vegetal.
📍 Calle Santa María, 39, 28014, Madrid
Juancho’s BBQ
Uno de los templos a los que peregrinan los amantes de las hamburguesas en Madrid. Abrieron su primer local en el año 2018 y no les hizo falta mucho tiempo para alzarse como uno de los especialistas en hamburguesas de la ciudad. Su secreto está en la pasión con la que se trabaja la carne.
En Juancho’s BBQ tratan de ir más allá cada día y por eso buscan nuevos tipos y cortes de carne con los que sorprender a sus clientes. Cocinados en sus parrillas y seleccionando los mejores ingredientes, este ha sido el secreto para alzarse como una de las mejores hamburgueserías de Madrid y de España.
📍Calle Goya, 95 | Calle Andrés Borrego, 16 | Calle Embajadores, 177 | Calle Gabriel Lobo, 33 | Avenida de Europa, 15, Portal 5 en Pozuelo de Alarcón | Avenida Rey Juan Carlos I, 20 en Majadahonda
Marlon’s
Su lema deja muy claro la filosofía de esta cadena que con muy poco tiempo de vida ha conquistado los paladares madrileños más exquisitos en el ámbito de las smash burger.
Esta hamburguesería que sólo sirve a domicilio busca aportar una experiencia total y para ello elige los mejores ingredientes con los que hacer unas de las hamburguesas más ricas de todo Madrid. Con un pan brioche tierno que se deshace en la boca y una carne perfectamente cocinada con una capa de costra crujiente, en Marlon’s ofrecen hamburguesas para todos los gustos, aunque la estrella es la que lleva el nombre de la casa. Una clásica cheeseburger acompañada de pepinillos y la salsa secreta de la franquicia que te aseguramos que está para chuparse los dedos.
Vicio
Si eres amante de las smash burger seguramente has escuchado hablar de la hamburguesería de moda en Madrid: Vicio. Con unos colores muy reconocibles, la marca fundada por Aleix Puig y Oriol de Pablo ha llegado para conquistar la capital y su avance no está dejando indiferente a nadie.
Aunque su principal servicio es el delivery, Vicio también cuenta con restaurantes en Madrid donde puedes quedarte a comer y a disfrutar del increíble espacio que han creado en la ciudad.
En Vicio podrás encontrar 9 tipos de hamburguesas distintas entre las que destacaban la clásica cheeseburger, la Vicio Original o la Cheeseburger ibérica. Para los que prefieren optar por el pollo siempre pueden elegir la riquísima hamburguesa Pollos Hermanos y para los que prefieran no comer carne, tienen la opción Vegan y la Vegan Truffle Burger.
📍Paseo General Martínez Campos, 43 | Calle Bravo Murillo, 108 -Estos son los locales de Vicio en los que puedes cenar pero cuentas con numerosas opciones para pedir a domicilio-.
Alfredo’s Barbacoa
Un clásico entre los clásicos. Probablemente el porcentaje de madrileños que no ha probado estas hamburguesas es de lo más reducido porque este es un restaurante de los de toda la vida con más solera casi que la Puerta del Sol y con una fama más que merecida.
Nada más entrar en el local de Alfredo’s Barbacoa te sentirás como si estuvieras atravesando la puerta de un local de Estados Unidos y si la experiencia empieza así, te puedes imaginar cómo puede acabar: con el estómago lleno y muy contento.
Sus hamburguesas hechas a la parrilla y su salsa barbacoa casera son el culmen de un plato hecho con las mejores materias primas y prueba de ello son los más de 40 años de experiencia que avalan a este restaurante que tiene influencias de Texas por una historia de lo más curiosa.
Alfredo Gradus, el creador de esta mítica hamburguesería de Madrid, aprendió todo lo que sabía de cocina en Texas y en la base militar americana de Torrejón, experiencia que le convirtió en uno de los mejores conocedores de esta parte de la gastronomía americana.
En Alfredo’s Barbacoa podrás probar una gran variedad de hamburguesas todas ellas con un punto en común: se hacen a fuego lento con carne de cebón moldeada a mano y todas llevan el sello de la mítica salsa barbacoa secreta creada por el propio Alfredo junto a su amiga y cantante de jazz Donna Hightower.
📍 Calle Juan Hurtado de Mendoza, 11, 28036 | Calle Lagasca, 5, 28001
Frankie Burgers
Si te consideras un amante de las hamburguesas y no has probado las de Frankie Burguers, sentimos decirte hay que darle una vuelta a tus gustos porque no serás considerado un auténtico burger lover. Lo bueno es que es tiene fácil solución porque sólo tendrás que acercarte a su local en Madrid para probar la que ha sido considerada la tercera mejor hamburguesa de España según el Campeonato de Hamburguesas de España en su edición del 2022.
La hamburguesa ganadora fue la Super Frankie Cheese, que lleva 250 gramos de carne, doble ración de queso cheddar, doble de bacon y la salsa especial Frankie. Pero esta no es la única hamburguesa que nos ha robado el corazón porque la Willy Cheese con queso de cabra a la plancha y cebolla caramelizada es un bocado que te trasladará al paraíso.
📍Calle Ponzano, 46 | Calle Espronceda, 17 | Calle Lagasca, 33
