Los restaurantes hot pot es una de las tendencias gastronómicas que está ganando puntos en Madrid. Esa forma circular del hot pot y la manera de cocinar este plato son dos ingredientes que se suman a los físicamente alimenticios, para formar una manera de crear todo un ritual. Platón resaltaba que el poder del banquete reside en comer en una mesa redonda. Las estructuras redondas crean menor sensación de jerarquía y se llevan consigo esa frase típica de “presidir la mesa”. Esto llevado a las comidas como la paella o el hot pot, hace que disfrutemos hoy en día de comidas agradables con los seres queridos y, por qué no, con nuestros compañeros y compañeras de trabajo. En el caso del hot pot su magia es ir comiéndolo mientras se cocina y eligiendo los ingredientes que se añaden.
¿Puede ser que por eso adoremos tanto esos platos grandes que se comparten y se cocinan en herramientas grandes y redondas? Al ser una respuesta filosófica no podemos dar una respuesta cerrada. Lo que sí podemos señalar es que son algunos de los platos preferidos tanto en sus países de origen como para el resto del mundo.
Después de esta reflexión sobre el motivo de por qué este plato es tan adorado, te contamos cuáles son los mejores restaurantes hot pot para que lo disfrutes en Madrid.
Yue Lai
En el corazón del barrio de Salamanca encontramos uno de los mejores restaurantes hot pot de la ciudad. Es un chino especializado en la cocina Sichuan y uno de los primeros en servir este plato.
La calidad de los ingredientes que tienen a disposición de este plato ritual es buena y son variados. Verduras de varios tipos, carne y pescado. Eso sí, si vas aquí, ¡no te pierdas su salsa de cacahuete porque le da un toque único!
📍 Calle Hermosilla, 101. Madrid.
Xiaolongkan Hot Pot: la cadena de restaurantes hot pot
En el segundo puesto de nuestra lista de los mejores restaurantes hot pot de Madrid tenemos a Xiaolongkan Hot Pot, cuyo título no deja lugar a dudas de que es una cadena presente en 10 países del globo.
Aún así tienen este plato típico en una de las versiones más auténticas porque son de origen chino. Cuentan con dos restaurantes en Madrid. Y lo más reseñable es que tienen casquería para añadir a este pot caliente que hace las delicias de los madrileños más castizos y amantes de este tipo de comida. Intestinos de oca y sangre de pato son algunos de los ingredientes que se añaden al hot pot aquí.
📍 Calle Maestro Arbós, 3 y Calle Ventura Rodríguez, 5. Madrid.
Mr. Doulao
Si te llama la atención el hot pot pero te consideras individualista en materia culinaria y no te apetece compartir tu plato, te recomendamos uno de los mejores restaurantes hot pot de Madrid que cumple con este deseo.
Aquí tienen ollas con vitrocerámicas individuales para que los comensales puedan elegir los ingredientes que les gustan sin tener que renunciar a ellos para complacer al resto.
📍 Calle del Olvido, 46. Madrid.
Don Hot Pot
¿Eres vegano o vegetariano? Ya sea que estés en alguno de estos dos grupos o que tengas necesidades culinarias particulares como que tu comida no contenga gluten, este es tu sitio sin duda.
De entre los restaurantes hot pot que se pueden encontrar en la ciudad, aquí tienen en cuenta este tipo de cosas especialmente. Además traen sus ingredientes de China por lo que puedes comer uno de los hot pot al más puro estilo chino.
Al tener una gran variedad de ingredientes y ser de origen chino, te recomendamos que vayas sin miedo y mezcles aquellos que te parezcan más novedosos.
📍 Calle de Campomanes, 10. Madrid.