Los restaurantes japoneses se están poniendo cada vez más de moda. Como con toda tendencia gastronómica que se muestra al alza, Madrid le hace un hueco entre los locales de la ciudad a los restaurantes japoneses. Hace tiempo que es común ver en Madrid restaurantes chinos y no solamente en el distrito de Usera, conocido como el Chinatown madrileño.
Restaurantes chinos ha habido muchos repartidos por la geografía mundial. Igual que restaurantes italianos. Podías viajar a cualquier lugar del globo y disfrutar de una comida en un restaurante italiano, uno chino o un Burguer King. Los restaurantes japoneses antes eran más exóticos, pero la fiebre del sushi ha hecho que esto cambie y que se popularicen mucho. Te contamos cuáles son los mejores restaurantes japoneses de Madrid con una lista breve pero certera, para que no tengas que estar más rato decidiendo que comiendo, como te ocurre cuando estás más rato eligiendo una peli en tu Smart Tv que viéndola:
Umiko
Comenzamos en el primer puesto de nuestra lista de los mejores restaurantes japoneses de Madrid con uno que tiene ni más ni menos que pescado gallego. Pescado de las costas gallegas sostenible y sacrificado ni más ni menos en tierras españolas con la técnica ike jime.
Esto es algo que en tiempos de cambio climático y de masiva explotación de recursos animales y vegetales para alimentar a la población como los que vivimos, es de vital importancia para muchos amantes de la cocina japonesa. Y es que no está reñido ser sostenible y amante del pescado. Hay quien lo come moderadamente. Este negocio tiene otra particularidad con respecto a otros restaurantes japoneses de la ciudad y es que está fundado por tres españoles.
📍Calle Madrazo, 18. Madrid.
Ikigai Velázquez
Nos vamos hasta el Ikigai de Velázquez, uno de los restaurantes japoneses de la ciudad famoso no solo por servir platos típicos de esta gastronomía como lo son las tempuras, el sushi o el sashimi sino por tener un reservado.
Con una estética de lo más moderna y original toda dorada y lujosa, este lugar cuenta con una de esas barras en las que el sushi es infinito y que tanto le gustan a las personas que adoran este plato japonés. Si vas no te pierdas sus nigiris, la gyoza de gamba y papada o el temaki de toro y oreja.
📍Calle Velázquez, 136. Madrid.
Zuhara Sushi: el más lujoso de los restaurantes japoneses
En el tercer puesto de nuestra lista de los mejores restaurantes japoneses de la ciudad, nos vamos hasta uno de lujo en el que el cubierto puede ser de unos 150 euros sin incluir el vino o la bebida.
Aquí también se cocinan pescados locales como la quisquilla de Denia o anguila del Delta del Ebro y se acompañan de platos calientes típicos de la cocina japonesa o de esos encurtidos tan característicos.
📍Calle Pensamiento, 28. Madrid.
Ebisu by Kobos
Si te gusta cuidarte y relajarte este que ocupa el cuarto lugar en nuestra lista de los mejores restaurantes japoneses de Madrid sin duda te cautivará. Y es que en este local te reciben ni más ni menos que con una toalla tibia y un té verde para que las revoluciones bajen antes de degustar sus exclusivos platos japoneses.
Lo mejor de su carta es según sus clientes más fieles el punto que le dan a cada alimento. Aquí ponen atención a la maduración perfecta del atún, al punto del arroz y al sabor del wasabi que importan de Japón.
El menú cambia periódicamente y la estrella son sus nigiris. Sabiendo que no encontrarás lo mismo en su carta, tendrás la oportunidad de pasar por allí más de una vez en busca de novedades.
📍Calle Luciente, 4. Madrid.
