La apertura de DiverXO ya tiene fecha en el calendario, el genio culinario de Dabiz Muñoz tendrá un nuevo restaurante en Pozuelo. La Finca: en Pozuelo de Alarcón es el lugar en el que se alzará este nuevo local. Poco a poco ha ido ganando terreno este joven chef que se ha convertido en todo un referente a nivel nacional.
La historia de este cocinero está ligada a los de unos locales que han ido acogiendo cada vez más comensales. Desde sus inicios en una pequeña cocina, hasta este local que pondrá toda la carne en el asador. Muñoz a punto de convertirse en padre per primera vez, estará preparado para abrir su nuevo local este próximo 2024.
DiverXO tiene fecha de apertura
Entre febrero y mayo de 2024 es cuando tendrá lugar la apertura de este local que se convertirá en un sueño hecho realidad del famoso chef. El nuevo DiverXO responde a unas nuevas necesidades de un Muñoz que se ha convertido en uno de los chefs más demandados del país, incluso después de subir el precio de su menú, hay lista de espera por probar sus creaciones.
La carta seguro que será igual de espectacular que sus anteriores locales, pero lo que se diferenciará al máximo del sueño de Muñoz son las dimensiones. Han ido creciendo sus aspiraciones, al mismo tiempo que todo el mundo conocía su talento. Más allá de ser el marido de Cristina Pedroche, este hombre tiene una capacidad enorme a la hora de crear y de hacernos disfrutar de todo tipo de platos.
Así será el nuevo DiverXO situado en Pozuelo de Alarcón
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Actualmente el DiverXO de Dabiz Muñoz tiene unas dimensiones de 600 m2. Lo que se encontrará todo seguidor de este cocinero puede ser algo excepcional. Tal y como explicaba él mismo: “va a estar en la urbanización La Finca y va a ser un edificio independiente de unos 1.900 metros cuadrados bajo cubierta, y en la zona hay un bosque: va a ser como una casa integrada dentro de un bosquecito, un entorno bastante idílico”.
Comer en DiverXO cambiará por completo y seguro que atraerá a más personas en este entorno en el que se podrá disfrutar de la tranquilidad de una urbanización que tendrá el honor de recibir con los brazos abiertos a este cocinero. Muñoz tiene este proyecto encaminado a ser un referente absoluto de la cocina en nuestro país.
Ningún otro edificio interferirá con el diseño de su nuevo restaurante que tendrá unas características superiores. Nada se pondrá por delante de un lugar que no tendrá ningún edificio delante, algo de lo que podrá presumir, será único como la cocina de Dabiz Muñoz, tal como ha adelantado el chef.
Las palabras de este cocinero no tienen desperdicio: “será un nuevo DiverXO, que no tendrá nada que ver con el de ahora. Nace con la vocación de ser el restaurante más diferente de la historia, pero esto lleva un sacrificio enorme y trabajo también.”. Muñoz está preparado para sacrificarse por un sueño que ja cumplido con creces.
En un dulce momento personal, a punto de convertirse en padre de la que será su primera hija con Cristina Pedroche, Dabiz Muñoz no puede estar más satisfecho de lo que ha conseguido gracias a un esfuerzo continuado. Empezó desde cero, trabajando en una cocina que ha acabado haciendo suya. Ahora tendrá casi un palacio gastronómico esperando en Madrid. Tocará esperar para verlo en funcionamiento, pero la espera valdrá la pena, a juzgar por todas las pistas que está dando Dabiz Muñoz en las redes sociales y en sus declaraciones públicas.