StreetXO, el restaurante de comida callejera de Dabiz Muñoz, se ha convertido en uno de los más famosos de todo Madrid y no es para menos porque comer aquí es una experiencia apta para todos los sentidos que te permitirá viajar a través de varias partes del mundo sin salir de su impresionante local situado en El Corte Inglés de Serrano.
Dabiz Muñoz, considerado por tres veces consecutivas el mejor restaurante del mundo, es un apasionado de la comida callejera, los mercados más extravagantes y sobre todo de la buena comida, de esa con la que te manchas las manos sin importante el qué dirán, esa comida con sabores inesperados que sorprende a tu paladar y esa que no podrás olvidar.
Ir a StreetXO Madrid es hacer un viaje por el mundo y un paraíso para los amantes de la comida a los que les gusta conocer nuevos sabores con platos elaborados con las técnicas de vanguardia y las mejores materias primas y eso, te aseguramos que vas a poder vivirlo en el restaurante de Dabiz Muñoz.
StreetXO es un concepto que pocas veces hemos visto en Madrid. Ya sólo la forma de acceder al restaurante es un tanto peculiar, porque no se aceptan reservas y este no es un sitio al que puedes ir de improvisto porque vas a tener que esperar antes de entrar.
Una vez que accedes al local, la experiencia comienza. Música muy alta y con auténticos temazos sonando por los altavoces, camareros de lo más simpáticos que van de un sitio para otro y una barra central donde surge la magia y donde puedes ver a los cocineros concentrados en sus creaciones mientras disfrutas de unos cócteles que te prometemos que no tienen absolutamente nada que ver con otros que hayas probado antes.
El menú de StreetXO: te recomendamos
En StreetXO vas a probar sabores de muchas ciudades distintas del mundo en lo que se convertirá en un festival callejero donde se mezclan las últimas técnicas de vanguardia con lo más tradicional dando lugar a una mezcla exclusiva que lleva el sello de Dabiz Muñoz.
Si estás pensando en acudir a StreetXO y quieres saber qué hay en la carta o cuáles son los platos que no puedes dejar de pedir, aquí van nuestros favoritos:
- Sándwich Club hecho al vapor con ricotta, huevo frito de codorniz y sichimi togarashi. Te aseguramos que este bocado no tiene nada que ver con lo que puedes imaginar. Lejos de ser el tradicional sándwich club que hemos comido infinidad de veces, este será un plato que no puede faltar si vas a StreetXO. También tienes la opción vegetariana.
- Ssam de panceta a la brasa con condimento de mejillones escabechados, salsa siracha y salsa tártara XO
- Carabineros Singapore a la llama de robata, rigatoni, brotes de soja caramelizada y tortilla de camarones
- Croquetas de la Pedroche con kimchi, leche de oveja, sashimi de atún y té Lapgsang Souchoung. Te recomendamos que te las metas enteras en la boca para notar la explosión de sabores.
- Sashimi de pez limón peruano-madrileño con aliño de maracuyá y ají mirasol, mojo de hierbas andinas, aceite de pimentón y sichimi japonés acompañado de patatas chip extrafinas al balsámico
- Vieira asada al josper con mantequilla tostada, yogur de rábano picante, gazpacho de jalapeños y lima kaffir.
- Ramen XO de foie grass y jabugo, con alitas de pollo asadas, barbacoa con chiles encurtidos, trompetas de la muerte y yema de huevo de corral al vapor.
- Brioche Pedroche: unos bollitos calientes y fundentes de leche y mantequilla con crema de vainilla de Madagascar y Ras el Hanout.
Carta de cócteles de StreetXO
Los cócteles de StreetXO son una de las cosas por las que merece la pena ir al restaurante de Dabiz Muñoz en Madrid. Son sabores y combinaciones que probablemente nunca hayas probado.
- Huevo de la pedroche: cachaça, chutney de mango, coco, mandarina, yuzu y chocolate blanco – 16 euros
- Diverxo Líquido Madrizzzz 100%: jazmín, vinagre d ecoco, lima, jengibre y néctar de caramelo de violetas – 15 euros
- Kioto Matcha Gin Tonic: gin tonic japonés con té matcha, jengibre, lima y ginebra japonesa servido con una ceremonia del té – 14 euros
- Diverxo Líquido XO: ginebra, sirope casero de jengibre, bitter de tres cítricos y lima – 15 euros
- Smoker USA!!! Ahumados lentos y profundos: ron añejo con cola sin cola y BBQ de bacon… Chocolates, chipotle, pimienta de Jamaica, arándanos y mil especias – 15 euros
- Apple Matcha Tiradito: mezcal, calvados, manzana, té matcha, cilantro, jalapeño y sal de gusano – 14 euros
- Asados Haba Tonka: piña asada lentamente con especias, ron añejo de solera con lima e infusión de haba tonka – 15 euros
- Acidulados secos: escabeche de vodka, arándanos, aceto balsámico y peta zetas rojos – 14 euros
- Nube de Goa: ginebra infusionada en nubes de golosina, sipore de nubes, kalamansi, mandarinas, cardamomo y algodón de azúcar – 14 euros
- Japo-Jerez: sashimi de gamba blanca de Huelva a la llama y soda de té ahumado Lapgsang Souchong. Shiso, miso, yuzu, sake y palo cortado – 15 euros
- Cechive Sour: ceviche líquido, tequila, mezcal fino y vermut con un cordial de cebolla roja y cilantro, zumo de pomelo y miel de agave – 15 euros
- Margarita picante: mezcal triple seco, lima y chiles ahumados al josper – 15 euros
- Tom Kha Kai: tequila, coco, galanga, agave de mango picante ys oda lemongrass – 16 euros
- Nam Phrik: bourbon cherry y whisky ahumado, mermelada de cerezas y mandarina, soda de Nam Phrik de hibiscus y thai basil – 15 euros
- Churros con mole: amaro infusionado en mole guatemalteco, Punt e Mes, licor de Chile y soda de churros – 16 euros
- Saté: vodka de coco, lima kaffir, cacahuete, jengibre y ketjap manis con ceniza de coco – 15 euros
- Ramen: sake d eshiitakes, cordial de cilantro, vermut picante y yuzu – 14 euros
- Fruta de la pasión: vodka, fruta de la pasión, mandarina, lima, jengibre y soda – 14 euros
Dónde está StreetXO
StreetXO está situado en El Corte Inglés de la calle Serrano número 47, en pleno barrio de Salamanca y está abierto de 13:00 a 15:30 horas en horario de comidas y de 20:00 a 23:00 horas para las cenas.
Cómo reservar y cuánto hay que esperar en StreetXO
En StreetXO no se puede reservar y si quieres ir a comer, lo que tienes que hacer es acudir pronto -antes de las 13:00 horas- al local y hacer cola en una sala habilitada para ello que está ambientada en los andenes del Metro.
El restaurante abre a las 13:00 horas, así que lo recomendable es acudir antes para ser de los primeros en la cola y no perder la oportunidad de probar los mejores platos de la carta de StreetXO.
Si bien, tras la reforma de StreetXO, se ha incluido una novedad que es de lo más jugosa. El restaurante dispone de una sala privada para grupos de máximo de 10 personas. Quienes opten por esta opción, podrán reservar con un coste mínimo de 600 euros para grupos de menos de 6 personas o por 100 euros por comensal para grupos de entre 6 y 10 personas.
Cuánto cuesta comer en StreetXO
Lejos de lo que puede pensar mucha gente, comer en StreetXO no va a ser la experiencia más cara de tu vida Es cierto que no es un bar de raciones al uso y por lo tanto la carta va a ser totalmente distinta, pero los platos más caros cuestan 55 y 38 euros mientras que los más baratos van desde los 6 hasta los 14 euros.
Lo bueno de StreetXO es que las raciones son abundantes y con unos seis platos para dos personas será más que suficiente. Por ejemplo, si pidieras un Sándwich Club, las croquetas de la Pedroche, el sashimi de pez limón, el ramen y el ssam de panceta, el precio de la cuenta sería de 101 euros, es decir, 50,5 por persona.
Eso sí, como no te puedes ir de StreetXO sin probar sus famosos cócteles, la cuenta subiría un poco más. Pero lo normal es que pagues alrededor de 65 o 75 euros por persona, nada mal teniendo en cuenta que estás probando los platos del mejor cocinero del mundo.
