¿A quién no le gusta un buen cachopo? Pues bien, nosotros os traemos una lista de los mejores restaurantes que sirven este manjar que es típico de Asturias, pero que también se puede comer sin salir de Madrid. Y, ojo, porque están tan ricos como los de allí, y es que en muchos casos nos lo prepararán asturianos que saben muy bien lo que hacen al cocinar esta delicia.
1. Arrabal (Premio al mejor cachopo de Madrid 2024)
En el restaurante Arrabal nos ofrecen cocina tradicional, con las recetas de siempre, en una propuesta gastronómica que apuesta por la perfección. Es un restaurante situado en la Plaza Mayor con platos elaborados con productos de mercado y de proximidad. Y tienen un cachopo brutal que acumula mucha fama y bien merecida que la tiene. Y es que atesora, nada más y nada menos, que el título al mejor cachopo de Madrid 2024 y subcampeón del mundo. Dos prestigiosos premios del Concurso Internacional de “La Guía del Cachopo” en el que se degustan alrededor de 200 cachopos de todo el mundo y en el que nuestra propuesta ha brillado.
📍¿Dónde está? Plaza Mayor, 23, 28012, Madrid.
Horarios: Todos los días de 9:00 a 00:00.
Tipo de comida: Cachopo
Rango de precios: 38 euros.
Carta: https://arrabalmadrid.es/cartas/#restaurante
Redes: @arrabalmadrid
Web: https://arrabalmadrid.es/
2. La Charca
En La Charca taberna restaurante nos ofrecen el concepto de taberna de toda la vida, pero con toques modernos a la vez que vintage, una mezcla que sin duda hace que este local sea especial y actual. Está situada en pleno centro de Madrid, frente a la conocida Plaza de España, con una buena comunicación en transporte público o bien, parking por la zona. Aquí, además de otros ricos platos y postres, lo mejor que podemos pedir es, precisamente, el cachopo, que lleva ternera asturiana, jamón ibérico y tres quesos asturianos, vidiago, gamoneo y la peral.
Además, entre las ventajas de acudir a La Charca encontramos que este local permanece abierto interrumpidamente para desayunos, comidas, merienda, afterwork y cenas con copa, adaptándose a las necesidades según van pasando las horas del reloj.
📍¿Dónde está? Calle Juan Álvarez Mendizábal 7, Madrid (Metro Plaza de España)
Horarios: De lunes a viernes (7:00 a 00:00 horas), sábados (13:00 a 00:00 horas) y domingos (13:00 a 17:00 horas).
Tipo de comida: Cachopo
Rango de precios: 31 euros.
Carta: https://lacharcataberna.com/la-carta-2/
Redes: @lacharcataberna
Web: https://lacharcataberna.com/
3. La Guisandera de Piñera
Las Guisanderas son más que cocineras, son las guardianas de las recetas tradicionales. Un homenaje a las madres, abuelas y bisabuelas, especialmente a la Guisandera de Piñera. Los guisos han sido y siguen siendo la forma más expresiva de cocinar a fuego lento, la que permite disfrutar de una cocina sencilla, saludable y muy sabrosa. Un intento de ofrecer a todos nuestros clientes una cocina emotiva y sentimental. Pero además, tienen un exquisito cachopo asturiano de solomillo homenaje a “Fernando Martín”.
📍¿Dónde está? Calle de Rosario Pino, 12, Tetuán, 28020 Madrid.
Horarios: De lunes a sábados (13:00 a 23:00 horas) y domingos de (13:00 a 17:00 horas).
Tipo de comida: Cachopo
Rango de precios: 26 euros
Carta: https://www.laguisanderadepinera.com/nuestra-carta-restaurante-asturiano/#
Redes: @laguisanderadepinera
Web: https://www.laguisanderadepinera.com/
4. Casa Hortensia
Casa Hortensia nació hace un cuarto de siglo en la Calle Olivares, 6, bajo la dirección de sus fundadores, Doña Hortensia (Medalla de Plata por la Asociación de Amer y reconocimiento al trabajo), Don José Luis Núñez y Doña Adela Besteiro. La filosofía de este negocio lo ha posicionado ante una clientela fija y fiel, a la que siempre atienden con todo el cariño y mimo posible. Sus cachopos, de lo más destacado de la carta junto a la fabada.
Tras su larga trayectoria, Casa Hortensia Restaurante recibe diversidad de premios y méritos a su tradicional cocina Asturiana. Ha sido elegida este 2015 como la mejor fabada de Madrid, dentro de la celebración de la I Ruta de la Fabada en Madrid, que se desarrolla en la capital desde el pasado día 16 y hasta el próximo 1 de febrero.
📍¿Dónde está? Calle Farmacia, 2- 2ª Planta- C.P. 28004 Madrid
Horarios: De martes a sábados (13:00 a 16:30 horas y de 20:00 a 00:00) Domingos (13:00 – 16:30 horas).
Tipo de comida: Cachopo.
Rango de precios: 23 euros.
Carta: https://grupoardosa.es/casa-hortensia/carta-restaurante-casa-hortensia/
Redes: @casahortensia
Web: https://grupoardosa.es/casa-hortensia/
5. Antológico
Y de premios estamos hablando. En Madrid ya habíamos dicho que había exquisitos cachopos, pero por si quedan dudas, lo mejor es ir a probarlos. Otro de los cachopos que os presentamos ahora es que resultó segundo Mejor Cachopo de Madrid de 2022. Situado en Alcalá de Henares nos ofrecen un cachopo de vaca asturiana y cecina de León junto a una espectacular selección de quesos. El secreto, en esta ocasión no está en la masa, sino en el empanado.
📍¿Dónde está? Calle Victoria, 2 Esquina Calle Tercia, 28801 Alcalá de Henares, Madrid.
Horarios: De lunes a viernes (9:00 a 00:00 horas) y sábados y domingos (10:00 a 00:00 horas).
Tipo de comida: Cachopo.
Rango de precios: 22 – 35 euros.
Carta: https://www.antologico.com/carta/
Redes: @antologicogastrobar
Web: https://www.antologico.com
